EINWEG-GESCHIRR
Zur Mitnahme oder Lieferung außer Haus verwenden wir Bio-Suppen-Becher aus naturbelassenem Kraftkarton mit wasserdichter Innenbeschichtung aus Mais-CPLA. Daraus wird auch unser Einweg-Besteck hergestellt: erdölfrei, CO2-reduziert und kompostierbar.
MEHRWEG-GESCHIRR
An einem Tausch-System für mehrfach verwendbares Außer-Haus-Geschirr arbeiten wir bereits. Wir bitten um Verständnis, dass mitgebrachte Gefäße aus hygienischen Gründen nicht direkt befüllt werden dürfen. Tüten und Kartons sollten allerdings öfter benutzt werden.
ENERGIE
100% Öko-Strom aus nachwachsenden Rohstoffen ist für uns Ehrensache. Außerdem setzen wir auf energieeffiziente Geräte und ausschließlich LED-Beleuchtung. Zudem senken wir den unbedingt notwendigen Verbrauch durch möglichst kurze Betriebszeiten.
LEBENSMITTEL
Wir legen großen Wert auf abwechslungsreiche Auswahl, auch allergen- und tierfrei. Die täglichen Portionen lassen sich allerdings schwer planen. Da das Wegwerfen von frischem Essen für uns nicht in Frage kommt, bitten wir um Verständnis, dass manchmal nicht alle Angebote bis zum letzten Gast reichen.
weniger Styropor-Müll durch Bio-Verpackung
weniger Speiseabfälle durch bedachten Lebensmitteleinsatz
weniger CO2 durch Öko-Strom aus erneuerbarer Energie
