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Umwelt

EINWEG-GESCHIRR

Zur Mitnahme oder Lieferung außer Haus verwenden wir Bio-Suppen-Becher aus naturbelassenem Kraftkarton mit wasserdichter Innenbeschichtung aus Mais-CPLA. Daraus wird auch unser Einweg-Besteck hergestellt: erdölfrei, CO2-reduziert und kompostierbar.

MEHRWEG-GESCHIRR

An einem Tausch-System für mehrfach verwendbares Außer-Haus-Geschirr arbeiten wir bereits. Wir bitten um Verständnis, dass mitgebrachte Gefäße aus hygienischen Gründen nicht direkt befüllt werden dürfen. Tüten und Kartons sollten allerdings öfter benutzt werden.

ENERGIE

100% Öko-Strom aus nachwachsenden Rohstoffen ist für uns Ehrensache. Außerdem setzen wir auf energieeffiziente Geräte und ausschließlich LED-Beleuchtung. Zudem senken wir den unbedingt notwendigen Verbrauch durch möglichst kurze Betriebszeiten.

LEBENSMITTEL

Wir legen großen Wert auf abwechslungsreiche Auswahl, auch allergen- und tierfrei. Die täglichen Portionen lassen sich allerdings schwer planen. Da das Wegwerfen von frischem Essen für uns nicht in Frage kommt, bitten wir um Verständnis, dass manchmal nicht alle Angebote bis zum letzten Gast reichen.

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437 KG
weniger Styropor-Müll durch Bio-Verpackung
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11 %
weniger Speiseabfälle durch bedachten Lebensmitteleinsatz
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6850 KG
weniger CO2 durch Öko-Strom aus erneuerbarer Energie
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332 KG
weniger Papier-Müll durch wiederverwendete Tüten

Ressourcen

Die Wertschätzung der Natur sowie unserer Mitmenschen verlangt einen vernünftigen Umgang mit Ressourcen – auch untereinander. Deshalb tun und planen wir an vielen Stellen unser Bestes, selbst wenn das mehr Umstände macht oder höhere Kosten verursacht.

Michael Weißwange
Inhaber

Zukunft

Grenzen nehmen wir nicht so einfach hin und suchen ständig nach Lösungen, wie wir die Zukunft im Rahmen unserer Möglichkeiten und mit bestem Gewissen noch freundlicher gestalten können.

Michael Weißwange
Inhaber

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